Truquitos ibéricos von Jordi Parra
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln, und bereits auf dem Teller, aber noch heiß, mit dünnen Scheiben von iberischem Schinken belegen, als wäre es ein Schleier. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Bikini mit iberischem Schinken, Brie-Käse und gehackten gerösteten Haselnüssen. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Russische Kartoffelsalat mit gehacktem iberischem Chorizo und eingelegtem Gemüse. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico.
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Galicische Blumenkohl (gekocht, mit einem Hauch von Olivenöl und Paprika) und dünnen Scheiben von Speck. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Makkaroni mit Knoblauch, feinen Spänen von iberischem Schinken und Kapern. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Trinxat aus Bohnen und Brokkoli mit knusprigem iberischem Geheimnis. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Quiche mit cremigem Käse und iberischem Schinken. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Bulgur mit gewürfeltem Salchichón, Gurke, Fenchelknolle und angemacht mit Olivenöl, Limettensaft und -schale sowie Ras el Hanout. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Roter Thunfisch in Würfeln, umhüllt mit iberischem Speck und kurz in der Pfanne angebraten, damit der Speck sein Fett abgibt. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Kartoffel-Causa gewürzt mit Ají und Limettensaft, wir formen sie zu Nigiri und belegen sie mit einer Scheibe zuvor gekochtem und mit grünem Mojo gewürztem iberischen Presa. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
Gourmet-Ideen für den Aufenthalt zu Hause mit Chef Jordi Parra (Disfrutar, Barcelona): Die weiße Fett des iberischen Schinkens in die Mikrowelle geben, bei mittlerer Leistung für einige Minuten. Wenn es geschmolzen ist, aufbewahren. Vorgang wiederholen, ohne dass es verbrennt. Das Ergebnis ist flüssiges Iberico mit einem sehr reinen Geschmack für Toast, Eier, Pürees... Rezept von Oriol Castro. #yomequedoencasa #quedateencasaycocina #quedateencasaymontesanoiberico
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