Produktdetails
Die iberische Lende aus Eichelmast, 50 % iberische Rasse, stammt von Schweinen, die auf unseren Weiden in der Extremadura, dem Geburtsort des iberischen Schweins schlechthin, aufgezogen und mit Eicheln, Kräutern und natürlichen Gräsern gefüttert werden. Nach einem alten traditionellen Rezept wird diese exquisite und einzigartige Delikatesse hergestellt, bei der Sie, da sie nicht den starken Geschmack und das Aroma von Piment hat, den authentischen Geschmack der iberischen Lende genießen können, die nur mit Salz und einigen Pfefferkörnern mariniert ist in der Lage, den Duft der Eichel zu schätzen. Ein mildes Rezept, mit dem Sie die 50 % iberische Lende aus Eichelmast in ihrer ganzen Pracht genießen können.
Die natürliche iberische Lende aus Eichelmast, ohne Paprika, ist ein exquisites Stück, das es Ihnen ermöglicht, die ganze Qualität dieses großartigen Stücks mit all seinen Nuancen zu schätzen, was zu einem Produkt mit einem feinen Geschmack führt, das den besten Gaumen würdig ist. Seine Konsistenz ist homogen und saftig, die Farbe ist zartrosa, wobei der Fettstreifen weniger ausgeprägt ist, da es ohne Paprika eine natürlichere Farbe hat. Ein intensiver und einzigartiger Geschmack rundet das Stück ab und erfreut auch die anspruchsvollsten Gaumen.
Der Reifeprozess ähnelt dem der übrigen iberischen Lenden, sie sind in Naturdarm gefüllt und die Trocknungs- und Reifezeiten werden eingehalten.
Dadurch entsteht ein natürliches iberisches Produkt, mit dem Sie den exquisiten Geschmack der iberischen Lende aus Extremadura besser einfangen können. Die von der Eichel ausgehenden Geschmacks- und Aromaeigenschaften sowie der Reifungsprozess machen die iberische Lende zu einem äußerst begehrten Produkt der Feinschmeckerbranche. Montesano Ibéricos, Kult der Iberer!
