Montesano的遗产。
80年历史
Montesano已经忠实于一种哲学、一种信仰和一种生活方式，已经传承了三代人。
自1998年以来对伊比利亚的崇敬
向家庭价值观致敬 家庭团结是一种多年来越来越牢固的纽带，它可以到达世界的每一个角落，分享我们的遗产。
向传统致敬
保留这种工艺使我们的伊比利亚产品成为味蕾的艺术品。
向快乐致敬
我们关注过程的每一个细节。 从动物的饲养和护理到长达 4 年以上的治愈期，这个过程持续了数年。 多年的奉献精神已成为我们的崇拜。 向伊比利亚火腿致敬！
自1998年以来对伊比利亚的崇敬
基础
Montesano Extremadura 是家庭传统的产物。 它成立于 1998 年在巴达霍斯省南部的赫雷斯德洛斯卡巴列罗斯成立，该地区被称为伊比利亚火腿的摇篮。 最初的目标是在条件最适宜的地方，即埃斯特雷马杜拉牧场的中心地带生产伊比利亚猪肉产品； 一个独特的生态系统，大部分伊比利亚猪都是自然喂养的。 这就是为什么我们创建了必要的设施，以便将整个育种、育肥、屠宰和加工过程都限制在这样一个标志性的自然区域内。 为此，我们付出了巨大的人力和财力来扩大我们的设施，以达到在最佳条件下同时悬挂 400,000 件物品的干燥能力，以保持与定义我们的环境的和谐。
产品详情
义我们的环境的和谐。
我公司位于牧场中间，保证了动物的最佳养殖；
此外，似乎这还不够，环境条件（温度、湿度、海拔）非常适合伊比利亚冷盘的干燥和固化，我们还必须添加从家庭传统中继承的知识，以及 在我们执行的每个过程中的奉献精神和经验。
我们每年有 850 公顷的牧场，1,500 只纯种伊比利亚母猪和 22,000 头仔猪。 因此，我们可以乐观地展望未来，为您提供具有所有卫生保证和所有伊比利亚风味的产品。
Montesano Extremadura 是一家公司，其强大的基础建立在对传统的深刻尊重以及在我们产品的所有生产过程中应用最现代技术的基础之上。
Montesano 是当今在埃斯特雷马杜拉最致力于确保饲养大多数伊比利亚猪的神奇土地也成为伊比利亚猪的标杆的公司之一。
这个环境提供了理想的环境条件（温度、湿度和海拔高度），适合伊比利亚香肠的风干和熟成。此外，代代相传的知识、我们在每个工序中投入的专注与经验
确保了我们产品的卓越品质。
Montesano 是第一家向日本（2000 年）、墨西哥和澳大利亚（2002 年）以及中国（2008 年）出口伊比利亚猪肉和腌火腿的西班牙公司。
手工制作的多年经验
专注的工艺
Montesano Extremadura 位于伊比利亚猪的摇篮，对与这些美食奇观的选择、育种、混合喂养和生产相关的所有方面都有透彻的了解，这是多年工匠工作的成果。 我们的产品的制作是基于继承传统的自制实践，如今在受控流程的帮助下，这些流程已经成功地完善和优化了确保质量处于最佳水平的方法。
和谐
Montesano与环境和谐相处； 牧场、不可重复的生态系统、圣橡树、软木橡树和伊比利亚猪。
传统
传统和新技术相结合，获得了这些美食珠宝。
耐心
在Montesano，时间静止。 在漫长的手工腌制过程中，耐心、奉献精神和经验是每个生产阶段的基础，因为 100% 橡子喂养的伊比利亚火腿的腌制至少需要 5 年时间。
质量
我们的火腿师傅每天都致力于品尝产品以获得他们的认可，从而获得了 iTQi 奖的最高奖项，被认为是米其林星级食品。
