Rezept für gefaltetes iberisches Lende von Montesano mit Spargel und Mandeln von Juanlu Fernández, Chefkoch mit 1 Michelin-Stern
Heute präsentieren wir Ihnen ein einfaches und exquisites Rezept unseres mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Juanlu Fernández , Inhaber von Lu Cocina y alma: Montesano iberische Lende mit Spargel und Mandeln.
Wir zeigen Ihnen mit Hilfe unseres Küchenchef-Botschafters Juanlu Fernández, wie Sie die gefaltete Lende von Ibéricos Montesano auf exquisite Weise kombinieren können.
Unsere gefaltete iberische Montesano-Lende ist ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis. Dank der mehr als siebenmonatigen Reifung bietet es eine weiche und saftige Textur mit einem intensiven Eichelgeschmack. Diese Wurst wird auf den Weiden der Extremadura gezüchtet und mit Eicheln, Kräutern und natürlichen Gräsern gefüttert. Sie wird wegen ihrer Authentizität und Köstlichkeit geschätzt.
Sind Sie bereit, ein einfaches und exquisites Rezept zu genießen? Machen Sie sich an die Arbeit. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses Vergnügen in Ihrer eigenen Küche zubereiten können
Zutaten:
- Gefaltetes Lende vom iberischen Eichelmast
- weißer Spargel
- Schinkenknochenbrühe
- Mandel
Ausarbeitung:
? Das vollständige Rezept finden Sie auf unserem YouTube-Kanal:
https://youtu.be/2Z6LY-98tFETeilen Sie Ihre Kreation!
Nachdem wir diese Delikatesse zubereitet haben, möchten wir Ihre Erfahrungen sehen. Teilen Sie Fotos und erzählen Sie uns in den Kommentaren, wie Ihre Erfahrung nach dem Rezept von Juanlu Fernández war!
