Montesano Extremadura und sein 100% iberisches Bellota-Schinken DO Dehesa de Extremadura, Snack und Nachmittagssnack der besten Köche Spaniens und der Welt bei San Sebastian Gastronomika '20.
Dieser Schinken, der kürzlich den Superior Taste Award
2020 in Brüssel in der Kategorie 'Außergewöhnliches Produkt' gewonnen hat, war jeden Tag und live das Highlight des Hauptstudios des Kongresses.
Darüber hinaus eröffnete Montesano Extremadura mit seinem außergewöhnlichen Schinken das offizielle Abschlussessen des Kongresses und präsentierte der Welt an seinem virtuellen Stand seinen exquisiten Katalog an iberischen Produkten.
Der Kongress endete am Freitag mit außergewöhnlichen Zahlen: 70 Vorträge, 80 teilnehmende Köche, 21.000 registrierte Kongressteilnehmer aus 103 Ländern und mehr als 50 Stunden Live-Fernsehen.
Montesano Extremadura, der Schinken der Sterne
Der 100% iberische Bellota-Schinken von Montesano Extremadura, aus der DO Dehesa de Extremadura, wurde während der fünf Tage des Kongresses zum offiziellen Snack und zur offiziellen Zwischenmahlzeit der großen Veranstaltung und war morgens und nachmittags live im Hauptstudio von San Sebastian Gastronomika präsent.
Die junge, aber erfahrene internationale Schinkenschneiderin Zulima Esteban war jeden Tag für die filigranen Schnitte zuständig und bediente die anwesenden Journalisten und Köche auf dem Kongress. Zum Erfolg des „Mikrobereichs“ von Montesano Extremadura während des gesamten Kongresses trug auch der 100% iberische Bellota-Schinken der extremen Marke bei, der Teil des offiziellen Abschlussessens des Kongresses war, einer gastronomischen Feier der neuen kulinarischen „Phänomene“ des Baskenlandes, den jungen Köchen der Restaurants Galerna und Arraunlari Berri, die die neue Generation der kreativen Küche Euskadis repräsentieren.
In der virtuellen Messezone war Montesano Extremadura, wie in den letzten drei Jahren des Kongresses, ebenfalls Hauptdarsteller und hatte einen interaktiven Stand, an dem die Marke ihren Schinken und die weiteren iberischen Produkte präsentierte, erklärte und der ganzen Welt anbot, im Rahmen ihrer entschlossenen Unterstützung für die Gastronomiebranche.
Montesano Extremadura, wie alles, was während des Kongresses geschehen ist, wird für den Sektor und die Liebhaber ein ganzes Jahr lang sichtbar sein, bis zur Feier des neuen San Sebastian Gastronomika ’21, unter www.sansebastiangastronomika.com.
Eine weitere Zahl. Die Ausgabe 2020 des San Sebastian Gastronomika schloss trotz der Unsicherheiten dieser Zeit mit außergewöhnlichen und überwältigenden Zahlen ab: 70 Vorträge, 80 teilnehmende Köche, 21.000 registrierte Kongressteilnehmer aus 103 Ländern und mehr als 50 Stunden Live-Fernsehen.
Über Montesano Extremadura: Familie, Leidenschaft und Exzellenz für 2021
Die reichen Dehesas von Extremadura, die 100% iberischen Schweine, die fortschrittliche F&E und die behutsamen fünf Jahre der Reifung machen die 100% iberischen Bellota-Schinken von Montesano Extremadura zu einzigartigen, delikaten und raffinierten Stücke, die nicht nur an der Spitze Spaniens, sondern auch an der Spitze der Welt stehen und in mehr als 40 Ländern vertreten sind.
Die Geschichte der Grupo Montesano beginnt mit ihrem Gründer, Martín García Garzón, einem in Teneriffa ansässigen Salamancaner, der 1965 die ersten Schritte zur Gründung eines emblematischen Unternehmens im Fleischsektor unternahm, das auf einer starken Familientradition basiert, die in seiner Heimat, Fuente de San Esteban (Salamanca), verwurzelt ist und sich heute weltweit, in der dritten Generation, dank des Übertritts seiner drei Kinder: Jaime, Carmen und Raúl, erstreckt.
Die Gruppe erweitert sich 1996 mit der Übernahme eines 100%-Iberischen Werkes in Jerez de los Caballeros, Badajoz: Montesano Extremadura entsteht, eine moderne Zucht, die über 16.000 Hektar Fläche zur freien Aufzucht der Tiere und deren Pflege über zwei Montaneras verfügt.
