Der iberische Komplex von Extremadura feiert seine Eröffnungsveranstaltung begleitet vom Minister für Landwirtschaft und dem Präsidenten der Junta von Extremadura.

Der Minister Luis Planas und der Präsident der Junta von Extremadura, D. Guillermo Fernández Vara, betonen die Bedeutung dieses Projekts und der Installation für die nationale iberische Branche und insbesondere für Extremadura, sowohl wegen seiner Produktionskapazität als auch wegen des Beispiels für Innovation und Anwendung der Kriterien der grünen und zirkulären Wirtschaft.

Bei einer großangelegten Veranstaltung mit über 200 Gästen hatten die Anwesenden die Möglichkeit, die Einrichtungen des Komplexes Ibérico von Extremadura zu besichtigen, des neuen spezialisierten Fleischverarbeitungszentrums für Ibérico in der Stadt Zafra. Sie konnten aus erster Hand erfahren, welche großen Anstrengungen das Unternehmen unternimmt, um ein Investitionsprojekt zu entwickeln, das sich durch die Verwendung der besten verfügbaren Technologie sowohl in den Produktionslinien als auch in der Energie- und Wasserverwendung auszeichnet, im Einklang mit den Werten der Nachhaltigkeit und der Verringerung der Umweltbelastung, die alle Partner der Einrichtung teilen. All dies ist in einem Design enthalten, das den höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualitätszertifizierungen entspricht, die erforderlich sind, um die anspruchsvollsten internationalen Homologierungen zu erreichen.

In den institutionalisierten Erklärungen verwiesen sowohl der Minister für Landwirtschaft als auch der Präsident der Junta von Extremadura auf die Bedeutung der Fleisch- und Viehwirtschaft in der Wirtschaft unseres Landes, ein innovativer Sektor, der sehr auf das Wohlergehen der Tiere und die Nachhaltigkeit ausgerichtet ist und international beispielhaft ist. Für Extremadura, eine Referenzregion im primären Sektor des iberischen Schweins, bringt dieses Projekt einen bedeutenden Sprung, jetzt auch in der industriellen Tätigkeit, wobei ein großer Teil des Mehrwerts, der in andere Regionen verstreut war, zurückgehalten wird.

Darüber hinaus hoben D. Francisco Esparrago und D. Antonio Cordero, Mitglieder des Verwaltungsrats von CIBEX, ehemaliger und aktueller Präsident, ebenfalls die Relevanz dieses Projekts in Bezug auf die Schaffung von direkten und indirekten Arbeitsplätzen für eine Gemeinschaft wie Extremadura hervor. In ihren Reden nutzten sie die Gelegenheit, um den großen Einsatz der Präsidentschaft der Junta von Extremadura zu danken, sowie eine besondere Anerkennung für das Engagement von Dña Begoña Garcia Bernal und ihrem Team von Generaldirektoren, ohne die ständige Unterstützung der Stadtverwaltung von Zafra zu vergessen.

Der iberische Komplex von Extremadura, CIBEX, ist das Ergebnis der Vereinigung von sieben großen Fleischindustrien unseres Landes mit Einrichtungen in Extremadura, wie GAM Familie, Argal, Villar - Grupo Costa, Campofrío Sigma, Montesano, Señorío de Montanera und Ibercom Genossenschaft, die, obwohl sie in den Märkten konkurrieren, in der Lage waren, gemeinsam ein Investitionsprojekt von über 27 Millionen Euro zu realisieren, was ein beispielloses Beispiel für unternehmerische Zusammenarbeit in Extremadura und Spanien darstellt.

Diese Einrichtungen ermöglichen die Verarbeitung und Umwandlung von über 2000 iberischen Schweinen pro Tag, was mehr als 400.000 Tieren pro Jahr entspricht, die im vollen Betrieb arbeiten. Eine ausreichende Kapazität, um vielen kleinen und mittleren Viehzüchtern in der Region Dienst zu leisten und zu helfen, den Mehrwert der Produktion innerhalb der autonomen Gemeinschaft zu erfassen.