Die Eichel und ihre Nährstoffeigenschaften.

Die Eicheln sind eine essentielle Frucht für die Herstellung anderer hochwertiger Produkte wie Schinken. Tatsächlich ist der iberische Schinken aus Eicheln eng mit der Jahreszeit der Montanera verbunden. Vom Herbst bis zum Ende des Winters genießt das Schwein die Freiheit der Bewegung im offenen Raum der Dehesa. Dort ernährt es sich hauptsächlich von den verschiedenen Eichelvarianten, die es zur optimalen Reife und Geschmack findet.

Die Zutat verleiht einem guten Produkt eine einzigartige Note. Eine der Eigenschaften der Eichel ist, dass sie durch die äußere Schale geschützt ist, die sie umgibt. Sie wächst an Bäumen, die hauptsächlich in mediterranen Klimazonen gedeihen. Es gibt verschiedene Sorten je nach Herkunft: sie wachsen an Korkeichen, Steineichen oder Eichen.

Ernährungswerte

Im Folgenden präsentieren wir einige der hervorstechendsten und repräsentativen Eigenschaften der Eichel:

1. Fettarmes Lebensmittel

Zunächst einmal ist es ein glutenfreies Ingredienz. Daher bietet es viele Möglichkeiten in der Gastronomie. Außerdem enthält es einen hohen Wasseranteil. Es ist wichtig zu betonen, dass es sich um ein fettarmes Lebensmittel handelt, das zur Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Gewichts beiträgt. Es hat wenige Kalorien, vermittelt jedoch ein Gefühl der Sättigung. Die Eichel hat positive Effekte auf die Gesundheit. Zum Beispiel stärkt sie die Knochen, da sie Kalzium enthält.

2. Nährstoffe, die die Gesundheit der Knochen stärken

Welche anderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften identifizieren das Produkt? Es enthält Kalium. Ein Mineral, das positiv zur Erhaltung der Knochengesundheit beiträgt. Außerdem ist es ein Produkt mit hohem Phosphorgehalt. Ein Mineral, das ebenfalls mit der Pflege der Knochen verbunden ist. Seine Präsenz in einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung ist sehr wichtig. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass zwei unerwünschte Extreme vermieden werden sollten: das Fehlen von Phosphor oder ein Überschuss.

3. Vitamine der Gruppe C

Darüber hinaus ist die Eichel eine Quelle von Vitaminen für den Körper. Sie enthält Vitamine vom Typ C. Daher bringt sie positive Vorteile für die Gesundheit. Zum Beispiel verhindert ihr Verzehr die Symptome einer Erkältung und stärkt das Immunsystem.

4. Vitamine der Gruppe B

Die Eichel enthält auch Vitamine der Gruppe B. Welche positiven Effekte haben sie kurzfristig? Sie bieten eine Energiequelle. Infolgedessen verringern sie das Gefühl der Müdigkeit im Alltag. Sie verleihen Kraft und Vitalität, um den täglichen Aufgaben gegenüberzutreten. Darüber hinaus enthält die Eichel Kohlenhydrate und Proteine.

5. Ölsäure

Sie liefert auch Ölsäure. Ein Bestandteil, der in anderen charakteristischen Lebensmitteln der mediterranen Ernährung enthalten ist. Beispielsweise ist er direkt mit Olivenöl verbunden. Es ist ein Element, das den Geschmack und den ernährungsphysiologischen Wert des iberischen Schinkens bereichert. Welche gesundheitlichen Vorteile bringt es dem Körper? Es ist ein Verbündeter für die optimale Pflege der Herzgesundheit. Daher schützt es das Herz. Außerdem fördert es die Aufrechterhaltung eines gesunden und ausgewogenen Gewichts. Ein moderater Verzehr reduziert folglich das Risiko von Übergewicht. Und dieses Fakt hat Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden.

6. Nährstoffe der Gruppe E

Wie bereits erwähnt, ist die Eichel eine Quelle von Vitaminen für den Körper. Sie enthält auch Nährstoffe der Gruppe E. Trotz aller Vorteile, die dieses Lebensmittel bietet, ist ihr Verbrauch im heutigen Lebensstil nicht so häufig. Dennoch spielt sie eine bedeutende Rolle in der Geschichte der mediterranen Küche. Zudem kann sie auch durch andere Zubereitungen wie den iberischen Schinken aus Eicheln genossen werden.

Entdecken Sie weitere Kuriositäten über die Eichel

Sie hat einen bitteren Geschmack, der mit dem Vorhandensein von Tanninen in der Schale und im Produkt verbunden ist. Deshalb muss sie vor dem Verzehr durch einen spezialisierten Prozess entfernt werden, der als Entbitterung bezeichnet wird. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es auch Eichelvarianten gibt, die durch ihren süßen Geschmack auffallen. Welche anderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften kennzeichnen die Eichel? Sie hat einfach ungesättigte Fette, Ballaststoffe und Magnesium. Es ist ein Produkt, das an andere Nüsse wie Kastanien erinnert. Es ist ein energieträchtiges Produkt, das zur Herstellung verschiedener Rezepte in der Hausmannskost verwendet werden kann. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Eichel sind auch eine Inspiration in der Kosmetikbranche zur Befeuchtung der Haut. Tatsächlich bietet sie eine adstringierende Wirkung, die das Gewebe schützt und die Hautresilienz erhöht.

Daher ist die Eichel ein hochwertiges Produkt, reich an Antioxidantien. Sie wächst an Bäumen der Art Quercus, die so charakteristisch für die Landschaft der Dehesa sind. Bei Ibéricos Montesano sind wir auf die Herstellung von Produkten aus iberischen Schweinen spezialisiert. Der iberische Schinken und die Eichel-Schulter sind unsere Star-Produkte in unserem Katalog. Warten Sie nicht länger und entdecken Sie sie in unserem Direktvertriebskatalog und im Ibericca Online-Shop!